M A R Z O L F gaec Denis & Jluc
Vigneron, Viticulteur Indépendant, Propriétaire & Récoltant
9, route de Rouffach
- 68420 GUEBERSCHWIHR
Tél 03 89 49 31 02 - fax 03 89 49 20 84
V i n i
Il vigneto d'Alsazia si pregia di essere annoverato tra i primissimi vigneti AOC di Francia con le sue
tre "appellations" : Alsace, Alsace Grand Cru e Crémant d'Alsace. Dei vini portano generalmente il nome
del loro vitigno d'origine e sono sempre presentati nella loro bottiglia tipica, la "flûte" d'Alsazia.
Abitualmente i vini d'Alsazia si bevono piuttosto giovani, dai 5 ai 10 anni, ma le grandi annate.
I vini si degustano ad uno temperatura ideale di 8-10°c, il crémant tra i 5-7°c.
A.O.C. ALSAZIA :
La denominazionie d'origine controllata "Alsace" o "Vin d'Alsace", la più antica e conosciuta,
è generalmente accompagnata sull'etichetta dal nome di uno dei sette vitigni già citati.
6 vini bianchi :
Sylvaner, Pinot blanc,Riesling, Tokay Pinot-Gris, Muscat d'Alsace, Gewurztraminer
Solo vino rosato o rosso : Pinot Noir.
A.O.C.
ALSAZIA GRAND CRU :
La denominazionie d'origine controllata "Alsace GRAND CRU" viene conferita solamente ai vini che
rispondono a norme di qualità particolarmente severe. Questi vini devono provenire da
zone strettamente delimitate, attualmente del numero di cinquanta.
La loro etichetta indichéra oltre all'appellation "Alsace Grand CRU", il nome della località, l'annata
ed il vitigno, che potrà, essere solamente Riesling, Tokay Pinot-gris, Muscat oppure Gewurztraminer;
la loro resa per ettaro è molto limitata.
Vini eccezionali, i Grands Crus si degustano soli od accompagnati ai cibi più raffinati. Le
loro qualità sublimi rallegrano tittu i palati.
A.O.C.
CREMANT D'Alsace :
La denominazionie d'origine controllata "Crémant d'Alsace" è conferita a questi vini effervescenti
,vivaci e delicat, elaborati secondi il metodo Champenois, principalmente a partire dai Pinots e la
cui finezza affascina gli estimatori sempre più numerosi.
In pochi anni solamente, il Crémant d'Alsace è un vino paricolarmente adatto ai ricevimenti ed alle
feste.
RARE & Prestigiose
:
"Vendange Tardive" & "Sélections grains Nobles" (vendemmie tardive e selezione di acini nobili) :
Queste due menzioni, rare e prestigiose possono completare le "appellations" Alsace e Alsace Grand Cru
per i vitigni Riesling, Gewurztraminer, Tokay-Pinot-Gris, e Muscat nel corso di annate eccezionali e
seguendo dei criteri di una severità exemplare :
i "vendange tardive"
provengono dai vitigni succitati raccolti a stramaturità ed a stagione avanzata.
Sono vini che, alla qualità caratteristische del vitigno ed all sua aromaticità, aggiungono una notevole
potenza dovuta al fenomeno di concentrazione dei succhi. Questi vini vanno degustati soli od in
accompagnamento a foie gras o a certi piatti dai sapori pronunciati e particolarmente elaborati ed anche
con alcuni desserts.
i "sélection de grains
nobles": sono ottenuti con uve colpite da muffa nobile (Botrytis cinerea) i cui acini vengono scelti
mediante raccolta e selezioni successive. In questo caso, l'identità caratteristica del vitigno si fa
meno sentire mentre prevalgono i caratteri dovuti al Botrytis cinerea ed alle concentrazione dei succhi.
Questi vini dagli aromi intensi, dalla struttura poderosa, dal gusto abboccato ed il cui sapore persiste
a lungo in gola sono dei veri capolavori. Si gustano soli a per concludere sontuosamente un pranzo
eccezionale.
Dové siamo situati ?:
Se siete di passagio, nella regione, venite degustare la gamma di vino, entre Rouffach e Colmar, uscendo della RN83, direzione Gueberschwihr
, dopo essere entrati i paese, vi troverete in fronte de uno cappela girate a sinistra, la nostra casa si trova a 200 metri.
Noi seremo la per consigliarvi, delle nostre migliore qualita di vino, che serviramo per le feste, (del numeri
di bottiglie, millesime e vigneti adequati...).
Per essere sicuri che la comanda arrivera alla data desiderata, vi consigliamo, di passarla almeno tre settimane anche un mese prima, cosi il vino ha
il tempo di riposarsi. Per essere sicuri della nostra presensa, vi preghiamo di passare un semplice colpo
di telefono al : 03 89 49 31 02.
Una imagine della tradizione :
C'é nella nostra regione (Alsace) tanti grandei é buoni vini, voi trovrete dei vini ordinare ma ppure dei tanti nobile.
Le coste di Gueberschwihr offrano un'eccelente esposizione in alsacia, circulando entro Rouffach e Colmar, l'osservatore
e incantato per queste coste, e colline circondano le nostre vigne.Questa regione é benefica d'un splendido
sole e d'una piovosita che fanno uno delle regione le piusecche di Francia, per di piu un suolo argilloso e calcario
favorisanno dei vini molto fruttosi. Ma il secreto del buon vino é egalmente il sapere fare del vignaiolo, e
dei suoi vendammiatioi che scelganno l'uva, perché da noi le vendemmi restanno manuale.
Una gabbia di qualità :
La nostra produzione, a ricevuto 40 distinzione questi ultimi anni, 24 medaglie d'oro, 12 medaglie d'argento e 9 di bronzo, e unpremio d'eccelenza.
Per di piu e ritenuta nella celebre guida "Hachette dei vini" noi siamo recentemente nel formale "Gaulltmillau"
vini giornali e altre.... recetemente nel "Petit FUTE 2000" e "GUIDE DU ROUTARD 2000 dei vini".
SYLVANER :
vino di una notevole freschezza, secco, leggero, dal fruttato discreto si
sposa a meraviglia con i frutti di mare, i presci ed i salumi...
PINOT BLANC : vino bianco
secco meno conosciuto poichè più recentemente diffuso, unisce freschezza e morbidezza
e si colloca ad un medio livello nella gamma dei vini d'Alsazia. Si armonizza con la maggior
parte dei cibi. Verrà particolarmente apprezzato con i frutti di mare o con un buffet
campagnolo...
RIESLING :
considerato uno dei migliori vini bianchi del mondo,
secco, elegante, dal gusto delicato e dal bouquet di una estrema finezza, è impareggiabile
consumato con il pesce, i crostacei ed i frutti di mare, le carni bianchi e la choucroute, piatto
tipico alsaziano...
MUSCAT d'Alsace : vino bianchi dal fruttao
inimitabile, il suo gusto secco lo fa distinguere dai Moscati dolci meridionali. Quando lo si
beve si ha la deliziosa sensazione di addentare dell'uva fresca. Con la sua originalità, dà
rilievo ad aperitivi e ricevimenti, con gli asparagi...
TOKAY Pinot-gris :
antcamente chiamato Tokay d'Alsace, inebriante e corposo, si addice al foie
gras, alle carni bianche, alla selvaggina ed agli arrosti...
GEWURZTRAMINER : capolavoro della viticoltura
alsaziana, è mondialmente conosciuto e riconosciuto per le sue caratteristiche aromatiche
eccezionali. Vino corposo, ben strutturato, il aroma è un piacere per l'olfatto e riempie
meravigliosamente il palato. Gewurztraminer viene spesso servito come aperitivo o con
i desserts, ma la sua opulenza fa si che si armonizza altrettanto bene con i fromaggi dal gusto forte
come il Roquefort, Munster, Maroilles, foie gras, alle cucine esotiche (asiatica, messicana, indiana...)
PINOT NOIR : vino rosso o rosato dal gusto deliziosamente fruttato, il suo fascino
e la sua originalità gli permettono di conoscere attualmente uno nuova giovinezza. Accompagna con
buona fortuna molti cibi : carni rosse e selvagina, salumi, fromaggi di capra, emmental francese,
barbecues, kebabs, pizza, spaghetti, fondues, couscous, paëlla,
Condizione di vendita :
Tutti comande dovranno essere accompagniati d'un assegno al nome de MARZOLF g.a.e.c., oppure
d'un mandato lettera o postale del montante della fattura + spese di porto se c'é ne stanno. Unicamente
in cartoni di 6 o 12 bottiglie, per il Crémant unicamente per 6 bottiglie, nel limite di stockagio disponible.
Ragruppatevi con la famiglia, amici é parenti e ancora con gli colleghi di lavoro per poter beneficiare del preso di
trasporto (se c'é ne).
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CEPAGE
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MILLESIMES ET CUVEES
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EDELZWICKER
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2007 (mélange de cépages)
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SYLVANER
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2007
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PINOT BLANC
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2007
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RIESLING
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2006
2008 Grand Crucité dans le guide Pudlowski 2010
2007"cuvée particulière"
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MUSCAT D'ALSACE
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2006
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TOKAY - PINOT GRIS
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2008
2006 "cuvée particulière"
2007 "médaille d'argent au concours de Colmar & vin primé et sélectionné
2 étoiles au Guide Hachette 2010
2005 Grand Crucité dans le guide Pudlowski 2010
1998 "Sélection Grains Nobles" 50cl
2007 "Vendange Tardive"
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GEWURZTRAMINER
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2007
2006 "Médaille d'argent colmar "
2007 Grand Cru
2007 "Vendange Tardive"
2006 "Sélection Grains Nobles" 50cl
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PINOT NOIR
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2007
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CREMANT D'ALSACE
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Brut
Blanc de Noir, élaboré à partir de pinot noir mais vinifié en blanc
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Notre production a reçu plus d'une centaines de distinctions ces dernières années.
Elle est retenue dans le célèbre Guide Hachette des vins, nous avons aussi été mentionnés
dans le magazine Gaulltmillau, Vins Magazine, Vins & Terroirs, les saisons d’Alsace DNA,
guide Pudlowski Pudlo, guide du petit Futé Alsace, guide du petit Futé Tourisme et
Vignoble de France, guide du Routard, nombreux reportages dans les journaux locaux et
INTERNATIONAUX sur notre site Internet et notre propriété, etc.…..
L'abus d'alcool peut être dangereux pour la santé sachez apprécier et consommer avec modération.
(03 89 49 31 02
Fax
03 89 49 20 84
