M A R Z O L F gaec Denis & Jluc
Vigneron, Viticulteur Indépendant, Propriétaire & Récoltant
9, route de Rouffach
- 68420 GUEBERSCHWIHR
Tél 03 89 49 31 02 - fax 03 89 49 20 84
Grand Cru "Goldert"
Unser RIESLING GRAND CRU GOLDERT 2004 hat eine Silber Medaillie bekommen,
am Wettbewerb von allen Rieslinge der Welt :
concours "Riesling du Monde"
Die GRAND CRU
Weine müssen aus Reben stammen,die im Produktionsbereich der elsässischen Weinberge
auf genau begrenzten Böden geerntet wurden.
Die Appellation
Origine Contrôlée Alsace Grand Cru sind unter strengster Kontrolle : Lage,
Alkoholgehalt, Prüfung, Jahrgang auf der Etikette.
"Das National Institut (I.N.A.O.) für
die Bezeichnung kontrollierter Herkunft der Weine" beruft Experten um die Lagen genau zu bestimmen
und schützt sie durch eine strenge gesetzliche Regelung. Nur 4 Rebsorten dürfen die
Bezeichnung AOC Alsace Grand Cru tragen :Riesling, Gewurztraminer, Tokay
pinot-gris, Muscat.
Ein außergewöhnlicher Boden : der grand cru
"GOLDERT" gleich nördlich von Gueberschwihr,
im oberen Teil entspricht der Steilhang dem oolithischen Kalk des Doggers, aber der größte
Teil der Lage ist auf den tertiären Randkonglomeraten aufgebaut. Diese bestehen
aus Kalkgeröllen und Mergeln, sind aber hier mit mehr oder weniger mächtigem
quartärem Schutt und Geröll bedeckt.
Schon in alten Zeiten......nach
dem Historiker Médard Barth tritt das große Dorf Gueberschwihr schon 735 als
Weinort mit gutem Ruf auf. Vom Mittelalter bis zur Französischen Revolution besaßen
die Bistümer Basel und Strasbourg Weinberge auf dem GOLDERT.
Der Name
GOLDERT ist durch die goldene Farbe seiner geschätzten
Weine erklärbar.
Über die Grenzen hinaus gehören diese Weine zu den besten "nach
Qualität, Bukett, und Körper".
Spätlese
- l'appellation VENDANGE TARDIVE
(Auslesen) : stammen von denselben Rebsorten, wie für den Grand Cru
erlaubt sind.
Sie werden überreif geerntet, häufig einige Wochen nach dem Lesebeginn.
Zum
Charakter der Traube kommt der Körperreichtum durch die Zuckerkonzentration und die
Edelfäule (Botrytis Cinerea).
- SELECTION GRAINS
NOBLES
(Trockenbeeren-Auslese) : werden nach Auslese nur "Edelfauler" Beeren genommen,
die Eigenschaften der Rebsorten werden diskreter zugunsten eines
außerordentlichen Körperreichtums, Komplexität und eines
langanhaltenden Geschmacks im Munde.
Diese seltenen und anspruchsvollen
Weine kann man zum Dessert, Torten, Kuchen, Gänseleber, als Krönung nach dem Essen,
außerhalb einer Mahlzeit, Empfänge, Geselligkeit trinken.
